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📝 Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/cookie-pizza-framboise-chocolat-blanc-pistache
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Envie d’un dessert ultra-gourmand et facile ? Mon Cookie Pizza Framboise Chocolat Blanc Pistache est la recette parfaite ! Un cookie géant moelleux, des pépites de chocolat blanc fondantes, des framboises acidulées et des pistaches croquantes… Un équilibre parfait entre douceur et peps ! Rapide à préparer et sans temps de repos, il est idéal pour un goûter ou une occasion spéciale. Découvre la recette complète et mes astuces pour une texture irrésistible !
📝 INGRÉDIENTS
Pour un moule de 25 cm
1️⃣ Pâte à cookie
* 230 g de beurre doux (pommade)
* 100 g de sucre vergeoise (blonde ou brune)
* 100 g de sucre blanc
* 350 g de farine
* 30 g de fleur de maïs
* 1 cc de levure chimique
* 1 pincée de sel
* 200 g de chocolat blanc
* 100 à 150 g de framboises (fraîches ou congelées)
* 75 à 100 g de pistaches grillées salées
2️⃣ Ganache chocolat blanc
* 150 g de chocolat blanc
* 70 g de crème liquide
3️⃣ Décoration
* Confiture de framboises
* Praliné pistache ou pâte de pistache
* Quelques pistaches concassées
